Attualmente il 50% del raccolto delle olive è raccolto a mano, la raccolta tradizionale mediante"brucatura" avviene staccando le olive con l'ausilio di scale, o provocandone la caduta con grossi pettini di legno passati nelle chiome degli ulivi, o ancora battendo le piante con pertiche. Il metodo migliore, ma anche il più costoso in manodopera è la "brucatura". Per attenuare i danni causati alle olive durante la caduta, si stendono delle reti sotto le piante. L?esperienza dell?azienda nella produzione dell'olio d'oliva è maturata in diversi decenni, attraverso vari sistemi di produzione; il prodotto era venduto al minuto o a dei grossisti, mentre oggi la società si vuole rivolgere alla G.D.O., in cui vuole trovare una sua nicchia con prodotto d'alta qualità. Questo scopo, la società, lo può perseguire solo standardizzando il prodotto e razionalizzando i metodi di produzione. Appunto per questo ha affiancato una linea d'imbottigliamento, molto versatile e con capacità lavorativa di 100 bottiglie all'ora, con la possibilità di imbottigliare bottiglie da 0,5lt., 0,75lt. e da 1 lt. La linea d'imbottigliamento favorisce la tipicizzazione del prodotto con un'adeguata etichettatura che mette in risalto le differenti produzioni: >> Olio monovarietale d'olivo geracese; >> Olio amaro d'olivo geracese; >> Olio dolce d'olivo geracese;

Il nostro agriturismo immerso nella natura e nella quiete delle colline è attorniato da ettari di terreno coltivato biologicamente, soprattutto con olivi.
>> LE CAMERE

L’esperienza dell’azienda nella produzione dell’olio d’oliva è maturata in diversi decenni, attraverso vari sistemi di produzione; il prodotto era venduto al minuto o a dei grossisti, mentre oggi la società si vuole rivolgere alla G.D.O., in cui vuole trovare una sua nicchia con prodotto d’alta qualità.
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