Categoria
Vini

Terre di Gerace

 

IGT Calabria Rosso

 

 

Regione di produzione: Calabria (Italia)
Terreno: terrazzature a 220m  s.l.m. Terreni sabbio limosi su marna di calcarenite, tendenzialmente sciolti. Esposizione da est a sud ovest.
Uvaggio: nerello calabrese 60%, greco nero 40 %.
Sistema di allevamento: Guyot , densità 5000 ceppi per ettaro
Resa: 80 – 100 q. per ettaro, circa 50 HL
Epoca vendemmiale: ultima settimana di agosto prima settimana di settembre
Vinificazione: vinificazione lunga in fermentini di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: acciaio 8-9 mesi
Grado alcolico: 13 % vol.
Periodo ottimale di consumo del vino: 2- 5 anni
Colore: rosso rubino, brillante e trasparente, intensi riflessi porporini
Profumo: di buona intensità, netto, marasca sotto spirito e bon bon, finale di petali di rosa secca
Gusto: fresco, equilibrato, di medio corpo, tannino fine ma persistente, frutti rossi e morbidezza alcolica.
Abbinamenti: Vino fresco e giovane da tutto pasto, spazia dai primi piatti, alla piccola cacciagione , ai  formaggi poco stagionati, interessante servito a 16 gradi con le zuppe di pesce.

 

 

Le caratteristiche chimico fisiche e le specifiche della presente scheda sono puramente indicative, pertanto esse possono essere variate in qualunque momento dalla ditta.