Formaggio caprino BIOLOGICO

Formaggio stagionato da latte intero BIOLOGICO di capra lavorato a crudo, per preservarne le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

La sua pasta è compatta, vellutata e morbida.

Si distingue per il suo gusto intenso ed aromatico, conferito dalle erbe che le capre brucano durante il pascolo (pascolo che avviene negli spazi aziendali, in cui vige la coltivazione Biologica)

100% LATTE ITALIANO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Descrizione
COMPOSIZIONE:  Latte caprino intero BIOLOGICO, caglio BIOLOGICO, sale marino.
STAGIONATURA MINIMA:     10 gg.
PEZZATURA: Forme da circa 650 g a kg. 1,500.
CONSERVAZIONE: In cella frigo a + 6° C.
CONFEZIONAMENTO: A forma intera – Mezza forma – Spicchi – spediti sottovuoto – il peso può variare del 5/10%
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NOTE: La durata si intende per la conservazione del prodotto in celle o banchi frigo ad una temperatura massima di 10°.

100% LATTE ITALIANO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

BIOLOGICO

DETTAGLI
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