Terre di Gerace IGP Locride Rosato

Terre di Gerace

IGP Locride Rosato

Regione di produzione: Calabria (Italia).

Terreno: terrazzature a 250m s.l.m. Terreni sabbio limosi su marna di calcarenite, tendenzialmente sciolti. Esposizione da est a sud ovest.

Uvaggio: nerello 100 %.

Sistema di allevamento: Guyot , densità 5000 ceppi per ettaro.

Resa: 70 – 80 q. per ettaro, circa 50 HL.

Epoca vendemmiale: ultime due settimane di settembre.

Vinificazione: vinificazione lunga in fermentini di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: acciaio 8-9 mesi.

Grado alcolico: 12 % vol.

Periodo ottimale di consumo del vino: 2- 3 anni.

Colore: cerasuolo brillante.

Profumo: di buona intensità, netto.

Gusto: fresco, equilibrato, di medio corpo.

Abbinamenti: Vino fresco e giovane da tutto pasto, spazia dai primi piatti, alla piccola cacciagione, ai formaggi poco stagionati, interessante servito a 16 gradi con le zuppe di pesce.

Le caratteristiche chimico fisiche e le specifiche della presente scheda sono puramente indicative, pertanto esse possono essere variate in qualunque momento dalla ditta.